Patate rustiche

Patate americane

Fritto misto con patate rustiche

Crocchè di patate fresche

Crocchè di patate fresche con salame

Margherita
Passata di pomodoro biologico italiano, fior di latte siciliano , olio extravergine d’oliva e basilico fresco.

Palermitana
Pesto di finocchietto, datterino giallo, fior di latte italiano, acciughe, mollica tostata.

Burrata
Passata di pomodoro biologico italiano, datterino rosso, fior di latte, prosciutto crudo di Parma, burrata, granella di pistacchio, olio extravergine d’oliva Terraliva “Cherubino”.

Stretto
Mortadella Levoni 100% italiana, fior di latte italiano, stracciatella, granella di pistacchio, pesto di pistacchio.

‘O sole mio
Mozzarella di latte di bufala, fior di latte, datterino rosso, datterino giallo, basilico, olio extravergine d’oliva Terraliva “Cherubino”.

Colapesce
Fior di latte, provola affumicata con paglia, salsiccia a punta di coltello, funghi freschi aromatizzati, prosciutto crudo legato a mano Levoni.

Scilla
Pizza fritta: Burrata, mortadella, granella di pistacchio, fior di latte.

Cariddi
Pizza fritta: Crema di parmigiano, rucola, prosciutto crudo di Parma, fior di latte.

Orto dell’Orso
Pizza vegetariana a fantasia del pizzaChef Matteo La Spada

Malena
Passata di pomodoro biologico italiano, datterino rosso, mozzarella di latte di bufala, olio extravergine d’oliva Terraliva “Cherubino”.

Disgraziata
Consigliata da Matteo La Spada, pizza che ha vinto il premio Pizza e Territorio Gambero Rosso 22/23.
Fior di latte italiano, datterino semi dry, mortadella Linea Oro Levoni, funghi freschi aromatizzati, melanzane sott’olio, salame dolce, polvere di olive nere, primosale, gocce di habamix.

Evergreen
Passata di pomodoro biologico italiano, fior di latte italiano, funghi freschi aromatizzati, prosciutto cotto affumicato Levoni L’Artemano alta qualità, polvere di olive.

Carbonara
Crema di pecorino, guanciale croccante, crema d’uovo, pepe in grani.

Marinara secondo noi
Passata di pomodoro siccagno, marmellata di pomodoro, alici mediterranee, cucunci di Salina.

Napoli
Fior di latte italiano, friarielli, mozzarella affumicata con paglia, salsiccia.

Messinese
Pizza fritta. Scarola, primosale, acciughe, pomodoro fresco, pepe nero.

Maialino
Fior di latte siciliano, porchetta, funghi freschi aromatizzati, cipolla caramellata, peperone crusco.